Imparare a realizzare crostate deliziose per ogni occasione, grazie ai suggerimenti di un esperto come il pasticcere Filippo Valsecchi, titolare di Arte Sapori, è l’obiettivo del corso organizzato da Cat Unione Lecco, società di formazione e consulenza di Confcommercio Lecco.
Il corso “Crostate per tutti i gusti” si terrà presso la cucina attrezzata della sede di Piazza Garibaldi 4 a Lecco.
Crea delizie: il programma del corso
L’appuntamento è fissato per martedì 14 e mercoledì 15 aprile 2026 dalle 17.30 alle 21.30, in collaborazione con Arte Sapori.
Durante le due serate, i partecipanti apprenderanno a preparare basi friabili e morbide, combinando gusti e consistenze in modo creativo, per realizzare dolci fatti in casa che sapranno conquistare occhi e palato.
Il programma del corso – per il quale è necessaria l’iscrizione entro martedì 6 aprile – include:
- La frolla e le sue varianti
- Crostate classiche e moderne
- Farciture golose
- Cottura, decorazione e presentazione
Il docente sarà Filippo Valsecchi, pasticcere lecchese classe 1998 che ha maturato esperienza in cucine di chef stellati. Vincitore del Campionato Italiano di Pasticceria Juniores e del Campionato Mondiale Juniores, oggi dirige l’azienda di famiglia Arte Sapori Pasticceria e collabora con scuole di settore. Nel 2024 ha vinto la Gelato World Cup con la Nazionale Italiana.
Per ulteriori informazioni e iscrizioni (da effettuare entro il 6 aprile), contattare Confcommercio Lecco – Ufficio Formazione:
- Email: formazione@ascom.lecco.it
- Tel.: 0341/356911