L’Amministrazione Comunale di Valmadrera invita a partecipare al sedicesimo e ultimo incontro di UNI3 – Università della Terza Età, intitolato “Il Salumificio Butti”. L’appuntamento è fissato per mercoledì 3 giugno 2026 alle 15 nella Sala Auditorium del Centro Culturale Fatebenefratelli. Durante l’evento, Fabiola, Anna Butti e Paolo Rusconi racconteranno la storia e la gestione dell’azienda fondata dai due fratelli Butti, ora condotta dai figli e dai nipoti.
Storia del Salumificio Butti
Il Salumificio Butti è stato fondato nel 1963 dai fratelli Antonio ed Ermenegildo Butti, inizialmente con una macelleria a Civate. Grazie alla crescita dell’attività, nel 1971 si è aperto il salumificio a Valmadrera, situato nella propria abitazione. Negli anni ’70, l’azienda ha ampliato le proprie strutture, trasferendosi nell’attuale sede.
Nel corso degli anni, l’azienda ha costantemente ampliato la propria attività produttiva e commerciale, rafforzando la sua posizione nel settore della lavorazione e vendita all’ingrosso di salumi. Un momento cruciale è stato nel 1996, con l’introduzione della linea del freddo, che ha permesso di diversificare ulteriormente l’offerta.
Oggi, il Salumificio Butti si estende su oltre 5.000 metri quadrati e impiega 25 persone, con i prodotti disponibili in tutta Italia. Sotto la guida di Luca, Fabiola e Ivan Butti, l’azienda continua a seguire la tradizione familiare, ponendo particolare attenzione alla qualità delle materie prime, provenienti da allevamenti italiani, e ai rigorosi controlli imposti dal sistema Haccp. Al termine dell’incontro, sarà possibile degustare i salumi prodotti dalla ditta Butti.